Chorizo Cular Ibérico de Bellota Ampliar

Chorizo Cular Ibérico de Bellota 900 gr.

Peso: 900 gr. aprox. Precio por Kilo: 16,50. Chorizo Cular Ibérico de Bellota atado a mano y envasado al vacio.  Elaborado a partir de carne de lomo y otros magros del cerdo ibérico de bellota. Secado en la Sierra de Aracena.

* Precio orientativo, la venta se realiza por piezas calculando el precio por kilos.

Más detalles

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14,85 €

Descripción

Chorizo cular ibérico de bellota elaborado a partir de carne de lomo y otros magros del cerdo ibérico de bellota. Su elaboración con procedimientos tradicionales: magro picado grueso con materias primas naturales (sal, pimentón, orégano y ajo) para ser embuchado después en tripa cular.

 

Premios

Ganadora de la medalla de Oro en IFFA 2013 Alemania.

Premio Jamón de Oro en la X Feria del Jamón de Aracena

Pertenencia desde 2007 a la Calidad Certificada de la Junta de Andalucía.

 

Empresa

La trayectoria de esta Empresa es, la vida de una familia ligada al Pueblo de Corteconcepción desde 1818  y unida a la tradición del buen hacer de los artesanos jamoneros / chacineros Eíriz. 

En el año 1816 Domingo Eíriz Dieguez vino desde Lureiro en Pontevedra, comunidad de Galicia, a las Minas de Río Tinto. Con 16 años ya era contramaestre y trabajaba día y noche en la mina, en 1818  compró unos terrenos con el dinero que ganó en la Mina.

En Cala compró “La cerca del gallego”, posteriormente compró en Corteconcepción, en la corte, donde está actualmente El Mato.

En ese momento inauguró una tradición de cría de cerdos y elaboración de chacinas que pasó a su Hijo Vicente Ferrer Eíriz Campos, a su Nieto Domingo Eíriz Díaz (Alcalde de Corteconcepción en 1936),  a su Biznieto Vicente Ferrer Eíriz Falantes y Esposa María Auxiliadora Martín Santos, llegando hoy día a sus Tataranietos, casi 200 años más tarde.

  • Origen: Jabugo (Huelva)
  • Fabricante: Jamones Eiriz

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Chorizo Cular Ibérico de Bellota 900 gr.

Chorizo Cular Ibérico de Bellota 900 gr.

Peso: 900 gr. aprox. Precio por Kilo: 16,50. Chorizo Cular Ibérico de Bellota atado a mano y envasado al vacio.  Elaborado a partir de carne de lomo y otros magros del cerdo ibérico de bellota. Secado en la Sierra de Aracena.

* Precio orientativo, la venta se realiza por piezas calculando el precio por kilos.

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