Paleta Ibérica de Cebo Ampliar

Paleta Ibérica de Cebo

Precio por kilo: 15,20 €. Disponible de 4,5 a 5,5 kg. aprox. Paleta Ibérica de Cebo, procedente de cerdos criados con la piara y engordados con bellotas, setas, aceitunas y con complemento de pienso o maíz.

Más detalles

Descripción

Paleta Ibérica de Cebo procedente de las patas traseras del cerdo ibérico, criado en libertad en dehesas del Parque Natural Sierra de Aracena, criado con la piara y engordado con bellotas, setas, aceitunas y con complemento de pienso o maíz. 

Ganador de medalla de plata en IFFA Alemania Mayo 2013. Elaboración totalmente artesana y curación en nuestras bodegas y secaderos siguiendo el proceso natural y tradicional de siempre, al aire frío y seco de Corteconcepción en la Sierra de Huelva, mezclado con la humedad de las lluvias y el calor moderado del verano. Jamón con una buena relación calidad – precio, óptimo para consumos cortos en el tiempo, tostadas o paladares que busquen un producto más accesible, máximo 30 días.

 

Premios

Ganadora de la medalla de Oro en IFFA 2013 Alemania. (Caña de Lomo)

Premio Jamón de Oro en la X Feria del Jamón de Aracena

Pertenencia desde 2007 a la Calidad Certificada de la Junta de Andalucía.

 

Empresa

La trayectoria de esta Empresa es, la vida de una familia ligada al Pueblo de Corteconcepción desde 1818  y unida a la tradición del buen hacer de los artesanos jamoneros / chacineros Eíriz. 

En el año 1816 Domingo Eíriz Dieguez vino desde Lureiro en Pontevedra, comunidad de Galicia, a las Minas de Río Tinto. Con 16 años ya era contramaestre y trabajaba día y noche en la mina, en 1818  compró unos terrenos con el dinero que ganó en la Mina.

En Cala compró “La cerca del gallego”, posteriormente compró en Corteconcepción, en la corte, donde está actualmente El Mato.

En ese momento inauguró una tradición de cría de cerdos y elaboración de chacinas que pasó a su Hijo Vicente Ferrer Eíriz Campos, a su Nieto Domingo Eíriz Díaz (Alcalde de Corteconcepción en 1936),  a su Biznieto Vicente Ferrer Eíriz Falantes y Esposa María Auxiliadora Martín Santos, llegando hoy día a sus Tataranietos, casi 200 años más tarde.


  • Origen: Jabugo (Huelva)
  • Fabricante: Jamones Eiriz

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Paleta Ibérica de Cebo

Precio por kilo: 15,20 €. Disponible de 4,5 a 5,5 kg. aprox. Paleta Ibérica de Cebo, procedente de cerdos criados con la piara y engordados con bellotas, setas, aceitunas y con complemento de pienso o maíz.

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